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安义板栗
发布日期:2013-10-24  

 

    栗,也称板栗。树高可达20米,其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。国际上认为来自中国的"甘栗",是较高的营养品。我们的祖先,很早就食用这山珍。从西安半坡村仰韶文化遗址发掘出来的实物证明,远在6000 年以前的新石器时代,人们就已经采用板栗作为食物。

    板栗在南北各地均有生产,安义县主要产地在新民乡。新民引进种植板栗已有多年,品种有桂花香、九月寒、乌壳大油栗、中果早栗、油栗、浅刺大板栗等,均为板栗中的上品。黄洲板栗坚果均匀,颜色鲜艳有光泽,含糖高、味甘美、有糯性、壳薄、内衣皮易剥落,糖炒、水煮均可,是居家旅行、馈赠亲友、招待宾客的美味佳肴。

    
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